Cultivado en las altas altitudes de Sipi, distrito de Kapchorwa (1500-2500 m), este café ofrece un cuerpo ligero con una acidez suave y un dulzor floral, equilibrado con notas de chocolate y frutos negros. Cuidadosamente lavado y secado al sol, presenta una distinguida mezcla de variedades de bourbon, como SL14, SL28 y Blue Mountain, que crea una taza vibrante y suave.
